Dezember 13th, 2022 |
Published in
Radijo Romani Ora
Anhören: →Sendung vom 12.12.2022 (mp3)
Die Romani Ora startet in die neue Woche mit Moderatorin Tina Nardai und „Kultur am Montag / kultura hetvinate“: Hören Sie einen Beitrag über den Wiener Roma-Aktivisten und -Autor Samuel Mago. Dazu die Volksgruppennachrichten in Romanes und eine Extraportion Roma-Musik.
Anhören: →Sendung vom 13.12.2022 (mp3)
Im Tagesthema der heutigen Sendung gibt es einen Bericht über den Roma-Advent des Vereins Hango Roma im Offenen Haus Oberwart. Und in der Rubrik „Mri historija“ begeben wir uns nach Dobersdorf im Bezirk Jennersdorf, wo es vor dem Zweiten Weltkrieg eine große Romasiedlung gab.
Dezember 13th, 2022 |
Published in
Brauchtum & Tradition, Internet & Blogothek
Traditionelle Roma-Gerichte einfach und schnell nachkochen – der burgenländische Verein Hango Roma macht das jetzt im Internet möglich
Die Kunst, aus wenig mehr zu machen, trifft auf die Roma-Küche schon seit jeher zu. Bohnenfleckerl, Schweinsmagerlsuppe oder Letscho à la Roma sind nur einige von vielen Gerichten, die in der Roma-Küche nicht fehlen dürfen: allesamt zwar mit wenigen Zutaten gezaubert, aber mit einem großen Geschmackserlebnis versehen.
Die Idee, die traditionellen Rezepte mittels Kochanleitung und Videos im Internet zu veröffentlichen und somit einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen, kam von Martin Horvath, dem ehrenamtlichen Geschäftsführer des Vereins Hango Roma: „Bei allen unseren Veranstaltungen gibt es immer ein Buffet mit Gerichten aus der Roma-Küche. Die Nachfrage nach den Rezepten war enorm“, erklärt Horvath, der die Gerichte mit Gattin Kerstin zaubert und auf der Homepage www.romano-habe.at veröffentlicht.
Die Videos und Bilder werden selber produziert. Die Rezepte werden von Josef Schmidt vom Verein Roma-Service in das Burgenland-Romanes übersetzt. Auch die Texte werden von Josef Schmidt eingesprochen. Martin und Kerstin Horvath legen bei der Zubereitung der traditionellen Roma-Gerichte viel Wert auf Regionalität. Das Gemüse ist 100 % bio und wird selbst im eigenen Gemüsegarten angebaut. Im nächsten Jahr 2023 will man anlässlich „30 Jahre Anerkennung der Roma“ ein Kochbuch mit den beliebtesten Gerichten aus der Roma-Küche herausbringen, so Martin Horvath.
Hier finden Sie alle Rezepte: www.romano-habe.at
Nachkochen lohnt sich!
(Text: Verein Hango Roma)
